Lockdown Bar: Penghormatan untuk Tahun-tahun Pandemi Hong Kong dan Era Larangan Amerika

Sebagai penghormatan pada tahun-tahun pandemi Hong Kong, para pendiri Lockdown, Agung dan Laura Prabowo, telah membuka bar yang juga terinspirasi dari era Larangan Amerika pada tahun 1920-an dan 1930-an. Sebagai dalang di balik beberapa perusahaan pemenang penghargaan seperti The Old Man, Penicillin, dan Dead&, mereka https://www.twelvebarsofxmas.com/ telah membawa keahlian mereka untuk menciptakan suasana yang akrab untuk 30 tamu. Bar ini menawarkan fitur unik: stasiun bar berputar pertama di dunia. Menu ini menampilkan 17 koktail buatan tangan, dibagi menjadi dua bagian: Re-mastered Forgotten Classics dan Vintage & Antique Cocktails. Harga mulai dari $120 per koktail. Untuk saat ini, camilan bar seperti ayam goreng Koji, tusuk sate ayam ala piri piri, dan taco babi yang ditarik tersedia, milik Penicillin yang berdekatan.

Detak jantung Qura didorong oleh semangat ‘The Curator’, seorang penjelajah tak kenal takut dalam misi untuk menemukan roh langka dan vintage. Tambahan terbaru untuk Regent Hong Kong ini menawarkan pengalaman yang mengasyikkan. **Koleksi Terkurasi** menjadi hidup di Qura, di mana roh-roh langka dan vintage dari seluruh dunia dipamerkan. Pasangkan ini dengan menu bar yang ditingkatkan yang menampilkan klasik seperti ‘Catch of the Day’, bahu domba bayi “Aveyron”, dan linguini Lobster yang mewah. Dirancang oleh BAR Studio, bar ini memiliki lounge yang saling terhubung dan ruang cerutu, berpusat di sekitar bar kuarsit mawar dengan lampu latar yang menakjubkan. **Pemandangan Panorama** Pelabuhan Victoria melengkapi pengalaman. Di bawah bimbingan Manajer Bar Gennaro Pucci, setiap koktail adalah pengalaman yang dipesan lebih dahulu, dengan banyak koleksi minuman beralkohol langka yang bersumber dari lelang dan koleksi pribadi yang tersedia dengan tuang. Sorotan termasuk ‘Uniting Nations #3’, perpaduan langka dari tradisi wiski Jepang dan Skotlandia, dan ‘Ferrand Distilled Before 1914’ yang bersejarah, menawarkan rasa keahlian pra-Perang Dunia I.

Crushed Wines telah memperluas kehadirannya di Sai Ying Pun, membuka bar anggur yang melengkapi pendirian saudaranya, Brut!, tepat di seberang jalan. **Wine Connoisseur Leigh-Ann Luckett** mengkurasi daftar anggur yang terus berkembang, menampilkan pilihan per gelas:

* Satu opsi
berkilau* Lima putih
* Lima merah
* Tiga ‘kontak kulit’ (merah muda dan oranye)

Di lantai bawah, nikmati piring kecil informal dan hidangan berbagi, dengan hati-hati dipasangkan dengan penerbangan anggur tiga atau lima gelas. Rekomendasi meliputi:

* Daun bawang rebus dengan haluskan almond dan bawang putih, dipasangkan dengan pai selai kacang Luddite Saboteur putih
*, dipasangkan dengan Guthrie Family Wines Heirloom Grenache

Di lantai atas, restoran formal ini menawarkan menu makanan kenyamanan Prancis-Amerika yang digerakkan oleh produk Anda, yang dibuat oleh pemilik restoran Camille Glass. Hidangan meliputi:

* Roquefort mac dan keju
* Risotto kerang dengan beurre blanc sumac

Botol makan di tempat mulai dari $260, dengan berbagai pilihan anggur yang tersedia.