Resep Piring Campuran Seafood Bakar

Resep Piring Campuran Seafood Bakar

Piring campuran seafood bakar adalah hidangan yang menggugah selera dan ideal untuk acara makan bersama keluarga atau teman-teman. Hidangan ini click here menampilkan berbagai jenis seafood yang dibakar dengan bumbu yang sederhana namun kaya rasa. Berikut adalah resep piring campuran seafood bakar yang mudah diikuti.

Bahan-Bahan

• Seafood:
  • 300 gram udang, bersihkan dan buang kepala
  • 300 gram cumi, bersihkan dan potong bulat
  • 300 gram ikan fillet (seperti salmon atau dorado), potong sesuai ukuran
  • 200 gram kerang, bersihkan
  • 200 gram scallop, jika tersedia
• Bahan Marinade:
  • 4 sendok makan minyak zaitun
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok teh paprika bubuk
  • 1 sendok teh oregano kering
  • 1/2 sendok teh lada hitam
  • Garam secukupnya
  • 1 buah lemon, peras airnya
  • 1/4 cangkir peterseli segar, cincang halus

Langkah-Langkah

1. Persiapan Seafood:
   • Siapkan semua seafood yang akan digunakan. Pastikan semuanya dalam keadaan segar dan bersih. Cuci udang, cumi, dan kerang dengan air dingin.
2. Membuat Marinade:
   • Dalam mangkuk besar, campurkan minyak zaitun, bawang putih, paprika bubuk, oregano, lada hitam, garam, dan air perasan lemon. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Marinasi Seafood:
   • Masukkan seafood ke dalam mangkuk marinade. Aduk hingga semua seafood terbalut marinade secara merata. Tutup mangkuk dan biarkan marinasi selama minimal 30 menit di dalam lemari es. Ini akan membantu seafood menyerap rasa bumbu.
4. Mempersiapkan Grill:
   • Panaskan grill atau pemanggang dengan suhu sedang-tinggi. Jika menggunakan pemanggang arang, tunggu hingga bara api menjadi merata dan panas.
5. Memanggang Seafood:
   • Letakkan seafood yang telah dimarinasi di atas grill. Untuk udang dan scallop, Anda bisa menggunakan tusuk sate agar lebih mudah membaliknya. Grill selama 2-3 menit di setiap sisi, hingga seafood matang dan memiliki bekas garis grill yang bagus. Jangan terlalu lama memanggang agar seafood tidak menjadi keras.
6. Menyajikan:
   • Setelah seafood matang, angkat dari grill dan letakkan di atas piring saji. Taburkan peterseli cincang di atasnya untuk menambah warna dan aroma.
7. Penyajian Tambahan:
   • Sajikan piring campuran seafood bakar ini dengan potongan lemon segar dan saus sambal atau aioli sebagai pelengkap. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih atau salad segar.

Tips Tambahan

• Anda dapat menambahkan sayuran seperti paprika, zucchini, atau jagung ke dalam campuran seafood untuk variasi.
• Pastikan grill dalam keadaan bersih dan olesi sedikit minyak agar seafood tidak lengket.

Selamat mencoba resep piring campuran seafood bakar yang lezat ini! Hidangan ini pasti akan memukau tamu Anda dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.