Aubergine London: Restoran yang Bukan Warung Terong Balado

Kalau dengar kata “Aubergine,” apa yang pertama kali terlintas di pikiran? Kalau kamu jawab “terong,” berarti kamu anak kos sejati yang sering masak terong balado. Tapi, di dunia kuliner internasional, Aubergine London bukan sekadar terong di wajan, melainkan restoran legendaris yang pernah jadi sorotan karena kehebatannya (dan juga drama di dapurnya).

Dari Dapur ke Puncak Michelin

Aubergine London dulu bukan sekadar restoran biasa. Ini adalah tempat di mana chef legendaris Gordon Ramsay pertama kali mendapatkan https://www.victorsrestaurant.com/ bintang Michelin! Ya, si bapak galak yang sering ngegas di acara TV itu dulu ngegas di dapur Aubergine London sebelum akhirnya mendirikan kerajaan kuliner sendiri.

Di bawah kendali Ramsay, restoran ini langsung melejit. Makan di sini bukan sekadar soal mengisi perut, tapi pengalaman fine dining yang bisa bikin dompet menipis dan hati bahagia. Hidangan-hidangan klasik Prancis disajikan dengan tingkat presisi setajam pisau chef. Makanya, tak butuh waktu lama buat Aubergine London dapat bintang Michelin pertamanya.

Drama Panas di Dapur

Tapi seperti sinetron yang nggak lengkap tanpa konflik, perjalanan Aubergine London juga penuh bumbu drama. Setelah sukses besar, Ramsay berseteru dengan pemilik restoran. Katanya sih, konfliknya panas banget—lebih panas dari oven di dapur mereka. Akhirnya, Ramsay cabut dan mendirikan restorannya sendiri, sementara Aubergine London kehilangan chef utamanya.

Tanpa kehadiran sang jenius di dapur, restoran ini mulai kehilangan pamornya. Bintang Michelin yang dulu bersinar pun perlahan meredup, sampai akhirnya restoran ini tutup total pada tahun 2010.

Warisan Aubergine London

Meskipun restoran ini sudah tutup, nama Aubergine London tetap melegenda, terutama karena menjadi bagian dari perjalanan Gordon Ramsay menuju ketenaran. Buat para pencinta kuliner, restoran ini adalah bukti bahwa kesuksesan bisa diraih dengan kerja keras, keahlian memasak, dan sedikit (atau banyak) drama di dapur.

Jadi, kalau ada yang nanya, “Aubergine itu apa?” Kamu bisa jawab, “Tergantung. Kalau di dapur kosan, itu terong balado. Tapi kalau di dunia kuliner, itu restoran yang melahirkan salah satu chef paling terkenal di dunia!”

Kalau mau nostalgia, sih, bisa aja masak terong balado sambil nonton Gordon Ramsay marah-marah di TV. Sensasi mirip, tapi rasanya beda! 🍆🔥