Memahami restoran: jenis tujuan dan sistem layanan
Restoran merupakan tempat di mana makanan dan minuman disajikan dan dilengkapi dengan berbagai fasilitas yang nyaman sehingga para tamu dapat menikmati makanan dengan nyaman. Ada banyak restoran yang menawarkan menu utama seperti seafood, produk olahan ayam, masakan Jepang, masakan Korea, bahkan restoran cepat saji.
Restoran umumnya memiliki desain yang lebih mewah dibandingkan kedai makan biasa. Selain itu, restoran biasanya dilayani oleh pramusaji/waitress berseragam dan menunya disiapkan langsung oleh chef profesional.
Bagi yang belum tahu, kami akan menjelaskan apa itu restoran, kegunaannya, jenisnya, produk yang ditawarkan, kegunaannya, dan apa bedanya dengan restoran pada umumnya. Restoran adalah bangunan komersial yang menyajikan makanan dan minuman, dioperasikan secara komersial, dan dilengkapi untuk proses pembuatan, penyimpanan, dan penyajian tanpa perlu melakukan perjalanan untuk mendapatkan keuntungan.
Kata restoran sendiri berasal dari kata bahasa Inggris “restore” yang berarti “memperbaiki, memulihkan”. Artinya restoran dapat mengembalikan kondisi seseorang dari kondisi buruk (lapar) menjadi lebih baik (kenyang).
Pengertian restoran menurut para ahli
Menurut Soekresno (2001), restoran adalah suatu usaha komersial yang dikelola secara profesional yang biasanya menyajikan makanan dan minuman untuk umum.
Walker (2004): Restoran adalah tempat dimana pengunjung dapat menikmati layanan tertentu dengan menggunakan alat inderanya. Menurut Marsum (2005), restoran https://www.palechanfainitaperu.com/ adalah suatu tempat atau bangunan yang dioperasikan secara komersial dan memberikan pelayanan prima baik berupa makanan maupun minuman kepada semua tamunya.
Ninemeier dan Hayes (2006: 11): Restoran adalah suatu perusahaan katering yang menghasilkan keuntungan yang basis utamanya adalah penjualan makanan dan minuman kepada sekelompok kecil orang atau tamu.
Penting untuk diingat bahwa restoran, baik besar maupun kecil, biasanya menawarkan pilihan untuk dibawa pulang dan makan di tempat.
tujuan restoran
Tujuan utama memulai sebuah restoran adalah untuk menghasilkan keuntungan sekaligus memastikan kepuasan pelanggan. Selain itu juga terdapat tujuan restoran dari beberapa aspek, seperti:
keuangan. Restoran adalah tempat di mana uang terus mengalir baik bagi investor, konsumen, maupun orang-orang yang bekerja di sana.
berdagang. Restoran berfungsi sebagai sektor komersial dengan menyediakan makanan dan minuman kepada pelanggan/konsumen.
Kepraktisan. Restoran memberikan kemudahan bagi konsumen dalam memesan dan membeli makanan karena dapat langsung disajikan di meja dan dinikmati. produk restoran
(Soekresno, 2000:8) menggambarkan produk dan barang yang dijual restoran sebagai berikut:
Makanan dan minuman, meliputi ciri-ciri seperti warna, rasa, aroma, dan harga.
Suasana (suasana) desain restoran, desain pencahayaan, dekorasi ruangan, dekorasi dan furnitur, dekorasi, desain meja, dll.
Pelayanan seperti keramahan staf, cara pelayanan yang baik dan kenyamanan saat membutuhkan informasi atau dukungan.